закуска

Вкусная закуска-намазка на хлеб

Сегодня готовим баклажаны. Сделаем их необычно. Получится вкусно и очень питательно.

Первое, что мы сделаем, возьмём одну большую морковь и натрём на крупной тёрке.

Вкусная закуска-намазка на хлеб

Затем берём среднюю луковицу и нарезаем на кубики, а после нам понадобится 2 зубчика чеснока их тоже нужно будет измельчить. Ну а в конце нам понадобится 2 баклажана вес 450–500 грамм. Каждый баклажан будем нарезать на кубики среднего размера.

Вкусная закуска-намазка на хлеб

Нарезанные баклажаны отправляем в отдельную тарелку, солим, перемешиваем и отставляем в сторонку, пускай немного пустят сок. Пока баклажаны ждут своего часа, в глубокую сковородку наливаем растительное масло и отправляем в неё лук, дадим ему обжариться до золотистого цвета и отправляем к нему морковку.

Вкусная закуска-намазка на хлеб

Перемешиваем и тушим до готовности. Морковка очень сильно впитывает масло, поэтому нужно будет его добавить. Не забудьте посолить и поперчить морковь по своему вкусу. После того как морковь с луком хорошо протушилась отправляем к ним баклажаны, всё хорошо перемешиваем и, если нужно, добавим соли.

Вкусная закуска-намазка на хлеб

Если баклажаны мало пустили сока, то добавьте в сковородку немного воды. Перемешиваем и тушим до готовности. Если баклажаны начинают прилипать к сковороде, добавьте ещё немного масла или воды. После того как баклажаны готовы полностью, всё, что получилось в сковородке, отправляем в блендер. Затем нам понадобится небольшой пучок укропа, крупные палочки убираем, а мелкие веточки отправляем в блендер. Ну а в конце добавим в блендер сыр моцарелла.

Вкусная закуска-намазка на хлеб

Закрываем крышкой и перемалываем на больших оборотах до однородного состояния. В итоге вот такая однородная масса должна получиться. Приятного аппетита.

Вкусная закуска-намазка на хлеб
Вкусная закуска-намазка на хлеб
понравилась статья? поделись!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.