закуска

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Такого маринада для рыбы точно ещё не делали, а кто сделает его по этому рецепту, оставит рецепт для себя. И когда будет стоять выбор купить красную рыбу или приготовить этот недорогой рецепт, можно сказать с уверенностью, что от красной рыбы многие будут отказываться. Для сегодняшнего рецепта будут использоваться 2 рыбы скумбрии, но по этому рецепту даже селёдка получается обалденно вкусная.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Для начала рыбу нужно как следует выпотрошить, отрезать голову и все плавники. После этого разрезаем её на небольшие кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.

Вкуснейший маринад для любой рыбы
Вкуснейший маринад для любой рыбы

Для маринования этих 2 рыбин будем использовать 5 небольших луковиц, каждую нарезаем полукольцами.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Берём посуду, в которой будем мариновать рыбу и застилаем луком дно, на него сверху выкладываем кусочки рыбы, её укладываем как можно плотнее.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Если получится, так что рыба будет лежать в два слоя, то поверх первого слоя рыбы также выкладываем лук и на него уже рыбу.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Осталось приготовить маринад. В кастрюлю отправляем примерно 12 горошин чёрного перца, 10–12 штук душистого перца, 1 столовую ложку кориандра в зёрнах и 1 чайную ложку горчицы в зёрнах. Сразу же в кастрюлю добавим 2–3 лавровых листка,

Вкуснейший маринад для любой рыбы

50 грамм 9% уксуса и 120 грамм подсолнечного масла, 1 столовую ложку натурального мёда или сахара.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

После мёда добавляем 1 столовую ложку соли и 4 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Всю массу слегка перемешиваем, устанавливаем на плиту и доводим до кипения, кипятим примерно 15–20 секунд.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Остужаем до комнатной температуры и выливаем в рыбу, он должен покрыть всю рыбу. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.

Вкуснейший маринад для любой рыбы

Через сутки можно открывать и наслаждаться наивкуснейшей рыбой. Если хотя бы один раз попробуете приготовить рыбу в этом маринаде, то он пропишется у вас как самый основной.

Вкуснейший маринад для любой рыбы
Вкуснейший маринад для любой рыбы
понравилась статья? поделись!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.