десерты

Торт с клубникой для худеющих

Приготовим сегодня торт, который относится к правильному питанию. Начнём с того, что у двух яиц отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в миску, где будем готовить тесто. Белки временно отставляем в сторону.

Торт с клубникой для худеющих

Добавляем к желткам 70 миллилитров молока, подсластитель. Теперь добавляем смесь рисовой муки и муки из твёрдых сортов пшеницы. Всего нужно 80 грамм. Также добавляем 3 чайные ложки разрыхлителя, всё хорошенько перемешиваем. Ну а теперь взбиваем белки до стойких пиков. Объединяем обе массы. Делаем это аккуратно в несколько подходов.

Торт с клубникой для худеющих

Получается очень хорошее нежное тесто для бисквита. Выпекается бисквит в форме диаметром 16 сантиметров в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, готовность нужно проверять шпажкой или любой деревянной палочкой. После чего бисквит вынимаем из духовки остужаем до комнатной температуры.

Торт с клубникой для худеющих

Начнём готовить творожный слой. Берём 100 миллилитров молока и добавляем в него 10 грамм желатина. Оставляем набухать. Затем 250 грамм творога 5% жирности и добавляем 100 миллилитров нежирного йогурта, также к творогу добавляем 40 грамм подсластителя. Взбиваем это всё блендером. Когда желатин набух нагреваем его в микроволновке, чтобы он растворился, вводим желатин к творогу, взбиваем блендером.

Торт с клубникой для худеющих

После чего отправляем в холодильник минут на 10. Тем временем бисквит разрезаем пополам. Начинаем собирать торт. Дно формы застилаем плёнкой, кладём корж. Сверху выкладываем половину творожного крема.

Торт с клубникой для худеющих

Далее бисквит и снова творожный слой. Пока тортик настаивается в холодильнике час-полтора, займёмся клубничным слоем. Пять грамм желатина заливаем 25 миллилитрами воды и отставляем в сторону. Затем берём 200 грамм клубники и делаем из неё пюре. Его сразу переливаем в кастрюлю, добавляем немного лимонного сока и нагреваем до горячего состояния.

Торт с клубникой для худеющих

Добавляем 1 чайную ложку крахмала и подсластитель. Ставим на огонь. Доводим до кипения, чтобы масса стала однородной. Немного остужаем, добавляем желатин тщательно перемешиваем. Теперь слегка остужаем и поливаем тортик сверху.

Торт с клубникой для худеющих

Отправляем в холодильник на 30 минут. Сверху украшаем кокосовой стружкой и клубникой.

Торт с клубникой для худеющих
Торт с клубникой для худеющих
Торт с клубникой для худеющих
Торт с клубникой для худеющих
понравилась статья? поделись!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.