От этих блюд вы точно не поправитесь. Рецепты на новогодний стол

В преддверии Нового года делимся с вами рецептами блюд, от которых вы точно не поправитесь. Рецепты для тех, кто придерживается правильного питания и старается похудеть. Будет вкусно и интересно.

Начнём с салата. Салат с авокадо и красной рыбой. Берём слабосолёную красную рыбу и нарезаем ломтиками. Рыбы понадобится 200 грамм.

Теперь берём авокадо, достаём косточку, снимаем кожуру и нарезаем тонкими слайсами.

Далее возьмём листья салата и выкладываем их на дно салатника. Верху в хаотичном порядке выкладываем авокадо. Точно так же сверху раскладываем рыбку. Добавим в салат черри разрезав их пополам. Ну и конечно заправляем соусом.

Соус делаем из 2 столовых ложек оливкового масла, 1 чайной ложки мёда и 1 чайной ложки французской горчицы. Взбиваем блендером и у нас получается невероятно вкусный горчично-медовый соус. Салат получается просто великолепный. Альтернатива так уже надоевшем селёдке под шубой и оливье. Сверху посыпаем натёртым пармезаном. Всё салат готов.

Для следующего салата берём варёную куриную грудку, нарезаем мелкими кубиками. Теперь возьмём пекинскую капусту и тоже нарезаем мелкими кусочками, немного, примерно 100 грамм. Следующим ингредиентом будет красный болгарский перец, его нарезаем мелкими ломтиками. Ещё нам понадобится огурец, его нарезаем также мелкими кусочками. Заранее сварите 2 куриных яйца их нужно нарезать кубиками. Теперь объединяем все продукты в одной большой миске, в которой удобно будет это всё перемешать.

Но для начала приготовим соус. Для него нам понадобится 3 столовых ложки сметаны, 1 столовая ложка оливкового масла, немножко соли и перца. Перемешиваем и заправляем салат. Ну а теперь чтоб красиво подать салат, помещаем его в кондитерское кольцо, ставим в холодильник на час. Затем посыпаем натёртым сыром и по краям выкладываем укроп.

Теперь приготовим ещё одну закуску, это будут очень простые пп канапешки. Овощечисткой снимаем шкурку с огурца, но не полностью. Чтобы получился полосатый узор.

Теперь огурец нарезаем кружочками, это будет основа наших канапе. Заранее сваренные перепелиные яйца просто разрезаем пополам. Далее берём черри нанизываем их на зубочистку, сверху надеваем половинку яйца, втыкаем это всё в огурец. Получились самые простые и при этом полезные канапе. Готовятся быстро минут 5–10. а лишним на праздничном столе не будут.

Переходим к горячему блюду. Для него сначала берём 150 миллилитров апельсинового сока и добавляем к нему 5 столовых ложек соевого соуса, 3 зубчика чеснока и 100 грамм мёда.

Также добавляем специи орегано, куркуму и немножко красного молотого перца. Всё взбиваем блендером.

Теперь берём апельсин и нарезаем его полудольками. Нам также понадобятся куриные голени, это главный наш ингредиент. Снимаем с них шкурку и выкладываем в форму для выпекания.

Заливаем получившимся соусом и сверху выкладываем дольки апельсина. Для запаха сверху выкладываем несколько веточек розмарина. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Очень аппетитно мясо пропитывается маринадом и получается нежным и ароматным.

Конечно, вы не останетесь сегодня без десерта: 5 грамм желатина заливаем 30 миллиграмм воды и оставляем его набухать. Берём 200 миллиграмм кокосового молока и добавляем 200 грамм мягкого творога или натурального йогурта. Добавляем сахарозаменитель, который вы обычно используете. Теперь взбиваем это всё блендером, масса вспенится и добавляем туда желатин и снова хорошенько пробиваем блендером. Берём 20 грамм шоколада и натираем на мелкой тёрке. Разливаем массу по порционным стаканчикам. Ставим их в холодильник, чтоб они застыли.

Далее берём 50 грамм шоколада и заливаем 2 столовыми ложками молока, растопим в микроволновке и перемешиваем. Получилась жидкая шоколадная масса, ею сверху поливаем десерты. Дадим шоколаду немного застыть. Сверху украшаем дольками мандарина и кокосовой стружкой. Вот такой нежный и вкусный десерт получился.